Hibiscus Gin Fizz

Ein floraler und erfrischender Highball mit Gin, Zitrone und fruchtigem Hibiskus – elegant, spritzig und ein optisches Highlight für jeden Anlass.
Kapazität 2,0 Liter
Ausbeute ca. 8–10 Drinks
Time to drink 10 Min.

Die Mischung

So läuft der Zapfhahn

  1. 1

    Zitronen pressen & filtern

    Die Zitronen auspressen und den Saft unbedingt durch ein feines Haarsieb oder Kaffeefilter laufen lassen. Es dürfen keine Fruchtfleisch-Stückchen im Saft bleiben, damit der Drink später absolut klar ist und reibungslos fließen kann.
    WINKY Hack: Etwas Schale vorher als Zeste abziehen und in einer luftdichten Dose für die spätere Dekoration im Kühlschrank aufbewahren.
  2. 2

    Basis mischen

    Den Dry Gin, den feinen Zitronensaft und den Hibiskussirup direkt in das 2-Liter-Fass geben. Mit einem Löffel sanft umrühren, bis sich der Sirup gut mit den anderen Zutaten verbunden hat.
    WINKY Hack: Der Hibiskussirup bringt schon genug Süße mit – probiere die Basis kurz, bevor das Wasser hinzukommt.
  3. 3

    Auffüllen & Herunterkühlen

    Die Basis nun mit exakt 1 Liter stillem Wasser aufgießen (bis zur 2-Liter-Markierung). Das Gefäß verschließen und den Cocktail für einige Stunden im Kühlschrank richtig schön eiskalt werden lassen.
    WINKY Hack: Je kälter die Flüssigkeit ist, desto besser und feinperliger bindet sich später die Kohlensäure an den Drink.
  4. 4

    Aufsprudeln & Servieren

    Sobald der Drink eiskalt ist, mit CO2 aufsprudeln. Highball-Gläser großzügig mit klaren Eiswürfeln füllen, den Hibiscus Gin Fizz sprudelnd frisch zapfen und mit einer Zitronenzeste oder Blüte garnieren.
    WINKY Hack: Die Öle der Zitronenzeste kurz über dem Glas ausdrücken – das gibt dem Drink einen fantastischen ersten Duft!

Über diesen Drink

Der Hibiscus Gin Fizz ist der Inbegriff moderner Cocktail-Eleganz. Die feine Botanik eines guten Dry Gins harmoniert fantastisch mit der leichten Säure frisch gepresster Zitronen und den floralen, tiefroten Noten des Hibiskus. Dieser Drink ist nicht nur geschmacklich absolut rund und ausbalanciert, sondern besticht auch durch seine leuchtend rubinrote Farbe im Glas.

Wenn man ihn im Vorfeld in einem Cocktailfass anmischt und karbonisiert, verbinden sich die Aromen ideal. Durch die Zugabe von CO2 erhält der Drink eine langanhaltende, feine Perlage, die ihn besonders lebendig und spritzig macht. Ein perfekter Bar-Quality-Drink, der eiskalt gezapft wird und deine Gäste an lauen Sommerabenden oder bei gemütlichen Loungemomenten garantiert begeistern wird.