Wie zerlege ich den Zapfhahn für eine gründliche Tiefenreinigung?

Wenn du cremige Espresso Martinis oder klebrige Sour-Drinks gezapft hast, lohnt sich ab und zu eine kleine Wellness-Kur für den Schankhahn. Keine Sorge, dafür brauchst du kein Ingenieursdiplom, sondern nur einen gewöhnlichen Kreuzschlitz-Schraubendreher:

Löse zuerst den Hebel und ziehe die vordere Einheit ab. Um die innenliegende Feder herauszunehmen, drehst du einfach die Schraube mit deinem Schraubendreher heraus. Schon liegt das Innenleben frei und du kannst alle Komponenten mit warmem Spülwasser von Rückständen befreien. Nach dem Trocknen setzt du die Feder wieder ein, ziehst die Schraube handfest an und der Hahn zapft wieder so geschmeidig wie am ersten Tag.